Honnan származik az ételem és hogyan állították elő?

A bio jobb?

Egészen biztosan. De csak akkor, ha benne van az, amit ígértek. Hovatovább már egy dzsungelt alkot a sok logo, pecsét a csomagolásokon. Fontos tudni, hogy a „környezetbarát mezőgazdaságból” vagy „az ellenőrzött termesztésből” formuláknak semmi köze sincs a bio eredethez. Csak ha „bio” vagy „ökológiai” áll rajta, van ténylegesen bio benne. A külső energia felhasználását korlátok között tartják, és például nem használnak műtrágyát. Az állatokat fajoknak megfelelő és különösen állatbarát módon tartják, a takarmányuk szintén biogazdálkodásból származik. Ami keletkezik, újra feldolgozásra kerül – például komposztként. Ez aktiválja a tápanyagokat és táplálja a talajt, ez pedig garantálja a fenntarthatóságot és növeli a biodiverzitást. A változatos vetésforgó, valamint a hasznos rovarok bevetése és a homeopátia az állatoknál fejlesztik az ökológiai egyensúlyt és az állatok egészségét. Szintetikus növényvédő szereket nem használnak. Kevés a genetikailag módosított organizmus vagy feldolgozási segédanyag, mint pl. tejoltó a sajtgyártásban. A haszonállatok sem kaphatnak takarmányt géntechnológiával módosított szervezetekből. Csak körülbelül harminc élelmiszer-adalékanyag megengedett az ökológiai termékekhez – körülbelül tízszer annyi a hagyományos élelmiszereknél.

FIGYELEM INDUKCIÓS TŰZHELY!

A modern konyhában az indukciós tűzhely már szinte nélkülözhetetlen. Hovatovább standard konyhai készüléknek tekintik. Az elektromos készülékek működés közben mindig váltakozó mágneses teret generálnak. Fontos tudni, hogy az indukciós tűzhelyek esetében ezek rendkívül erősek.

Különösen szülőként töltünk gyakran naponta több órát a tűzhely mellett. Tartson ezért megfelelő távolságot! Ez mindenkire vonatkozik, de különösen a gyermekekre és a terhes nőkre. A minimális távolságnak itt 50–80 centiméternek kellene lennie.

Ugyanez vonatkozik a mikrohullámú sütőkre, még akkor is, ha jobban árnyékoltak az ablaküveg miatt.